Pigeon rôti en crapaudine, à la sauge et champignons farcis, pommes de terre nouvelles

Pigeon rôti en crapaudine, à la sauge et champignons farcis

Name: Pigeon rôti en crapaudine, à la sauge et champignons farcis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pigeon
Ingredients: 1 beau pigeon; 1 c à s de beurre; 1 c à s d’huile; 1 branche de sauce; 10 cl de fond de volaille; 4 gros champignons de Paris; 1 pot de Brunoise de champignons à la Truffe; 1 grappe de tomates cerises; 250 g env. de pommes de terre nouvelle; 1 c à s deparmesan

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 beau pigeon

1 c à s de beurre

1 c à s d’huile

1 branche de sauce

10 cl de fond de volaille

4 gros champignons de Paris

1 pot de Brunoise de champignons à la Truffe

1 grappe de tomates cerises

250 g env. de pommes de terre nouvelle

1 c à s deparmesan

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un pigeon rôti en crapaudine à la sauge, champignons farcis accompagné également de petites pommes de terre nouvelles et de tomates cerises, un délicieux plat qui fleure bon le printemps et les premiers légumes primeurs.

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Recette ajoutée le 27/05/21 - Mise à jour le 03/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pigeon rôti en crapaudine, à la sauge et champignons farcis

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