Poche de veau farcie version niçoise

Poche de veau farcie version niçoise
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Poche de veau farcie version niçoise cuisine niçoise veau

Quelques mots sur la recette

Pour les adeptes de la cuisine traditionnelle et familiale, la poche de veau farcie est une préparation de la cuisine niçoise incontournable qui se déguste tiède ou froid. La cuisson se fait en 2 temps d’abord braisée puis rôtie afin d’avoir une belle coloration ambrée.

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