Grosse côte de veau rôtie gremolata pour fêter la Pentecôte

Grosse côte de veau rôtie gremolata

Name: Grosse côte de veau rôtie gremolata
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine au four
Ingredients: 1 grosse côte de veau de 1,2 kg; 1 citron vert; 1 petit bouquet de persil; 1 petit bouquet de ciboulette; 1 petit bouquet de menthe; 2 gousses d’ail; Huile d’olive; Fleur de sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 grosse côte de veau de 1,2 kg

1 citron vert

1 petit bouquet de persil

1 petit bouquet de ciboulette

1 petit bouquet de menthe

2 gousses d’ail

Huile d’olive

Fleur de sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose de préparer aujourd'hui une magnifique côte de veau rôtie sublimée par la gremolata, un condiment italien composé d'un hachis de persil, d'ail et de zestes de citron. Une recette parfaite aussi bien pour la Pentecôte que pour les fêtes de fin d'année.

Voir la recette

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Publié le 25 mai 2019 à 10h56, Modifié le 29 octobre 2024 à 13h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Grosse côte de veau rôtie gremolata

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