Recettes de côtes de veau

Côtes de veau à la gousse d'ail en sauteuse
Rôtie, grillée ou poêlée, la côte de veau est un vrai délice à cuisiner.

Naturellement tendres, les côtes de veau sont composées de côtes découvertes, secondes, premières et filet. Ce qui va les différencier, c'est la forme de l'os et la quantité de viande attachée à ce dernier, les côtes premières étant les plus charnues et les plus moelleuses.

Rôties, grillées ou poêlées, les côtes de veau sont faciles et rapides à cuisiner. Saupoudrées d'herbes aromatiques et accompagnées de légumes grillés ou d'une purée maison, elles sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Côtes de veau à la gousse d'ail
Côtes de veau à la gousse d'ail

Une recette aux saveurs authentiques.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Côte de veau sauce estragon
Côte de veau sauce estragon

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Côte de veau à la Milanaise
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Côte de veau à la sauge
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Côte de veau à la milanaise
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Côtes de veau, sauce citron, câpres, basilic et persil et ail noir BIO Black Garlic
Côtes de veau, sauce citron, câpres, basilic et persil et ail noir bio black garlic

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de côtes de veau, sauce citron, câpres, basilic et persil et ail noir bio black garlic.

Tagliatelles de courgettes et côte de veau à la plancha
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Côtes de veau à la dijonnaise
Côtes de veau à la dijonnaise

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Côte de veau aux champignons et jus de viande
Côte de veau aux champignons et jus de viande

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Côte de veau au four sauce basilic citron
Côte de veau au four sauce basilic citron

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Côtes de veau à la crème aux raisins
Côtes de veau à la crème aux raisins

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Tagliata de veau
Tagliata de veau

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