Variez les plaisirs avec ces savoureuses recettes de côtes de veau

Côtes de veau à la gousse d'ail en sauteuse
Rôtie, grillée ou poêlée, la côte de veau est un vrai délice à cuisiner.

Naturellement tendres, les côtes de veau sont composées de côtes découvertes, secondes, premières et filet. Ce qui va les différencier, c'est la forme de l'os et la quantité de viande attachée à ce dernier, les côtes premières étant les plus charnues et les plus moelleuses.

Rôties, grillées ou poêlées, les côtes de veau sont faciles et rapides à cuisiner. Saupoudrées d'herbes aromatiques et accompagnées de légumes grillés ou d'une purée maison, elles sont idéales pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Côtes de veau à la gousse d'ail
Côtes de veau à la gousse d'ail

Une recette aux saveurs authentiques.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Côtes de veau à la dijonnaise
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Côtes de veau, sauce citron, câpres, basilic et persil et ail noir BIO Black Garlic
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Côte de veau à la milanaise
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Côte de veau à la Milanaise
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Tagliata de veau
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Côte de veau à l'orange
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Côtes de veau panées au citron et aux câpres
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