Dégager la chair qui recouvre certains os (cotelettes,côtes, pilons) pour favoriser la présentation en plaçant une papillote à manchon ou une manchette.
Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.
De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four !
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
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