La suite après cette publicité
Dégager la chair qui recouvre certains os (cotelettes,côtes, pilons) pour favoriser la présentation en plaçant une papillote à manchon ou une manchette.
Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.
De la dinde au gigot en passant par le rôti de boeuf, le plat à rôtir en fonte Le Creuset est LE plat des cuissons au four !
Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)
La suite après cette publicité
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Publicité
Plat à rôtir en fonte Le Creuset pour vos viandes et volailles de fêtes.
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.1
