Nos recettes de carré de porc à savourer toute l'année

Name: Nos recettes de carré de porc à savourer toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: carré de porc

Le carré est un morceau de porc rassemblant l'ensemble des côtes découvertes. Photo par Taz

Le carré de porc est un morceau de viande comprenant l'ensemble des côtes non séparées, découvertes, secondes et premières. Les os donnent de la saveur à la viande et la présence de couche de gras évite l'ajout de matière grasse lors de la cuisson.

Le carré de porc offre à ses admirateurs une viande fondante et juteuse. Enrobé de moutarde et d'herbes de Provence, rôti au four et accompagné d'endives braisées, il régale toute la famille.

Carré de porc : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de carré de porc

Habiller un carré

Chef Simon

Parer, désosser, manchonner, ficeler (Valable aussi pour le carré d’agneau ou de veau)

Larder une pièce à braiser

Chef Simon

Exemple présenté : le carré de porc

Réaliser une papillote à manchon

Chef Simon

Pour la présentation classique des carrés, des volailles, des côtelettes, etc.

Voir les recettes de carré de porc du Chef

À ne pas manquer !

Manchonner

Voir tous les articles de carré de porc

Carré de porc : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les neuf petits cochons...

Voir toutes les sélections de recettes de carré de porc

Toutes les recettes de carré de porc des Gourmets

Des idées de recettes de carré de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carré de porc ail noir et romarin

macuisinealavotre.com

Cette recette de carré de porc à l'ail noir et romarin saura impressionner vos invités. La préparation est simple et se fait dans un seul plat. L'ail noir, que dire de cet ingrédient ? Il est doux, il est polyvalent, il est même super bon avec les fruits... Alors, séduisez vos invités avec ce superbe plat ! Bon appétit !

Carré de porc aux pommes et au cidre

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette de carré de porc aux pommes et au cidre ? Cuisinez en suivant cette recette de pommes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Carré de porc aux herbes et sauce au vin blanc

kaderick

C’est notre boucher qui nous a conseillé d’essayer le rôti de porc en carré car la viande à plus de goût et est bien plus moelleuse.

Carré de porc au sirop d'érable et épices du Trappeur

My Culinary Curriculum

Un carré de porc pour changer du carré d'agneau

Carré de porc confit au miel et aux épices, panais et poires

Bulle

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de carré de porc ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Carré de porc et sa sauce pommes - framboises

Aux Délices de Géraldine

Avez-vous envie de préparer une recette de carré de porc et sa sauce pommes - framboises ? Cuisinez en suivant cette recette de pommes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

carré de porc aux légumes bio mijotés

kaderick

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de bistrot unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

À ne pas manquer !

Manchonner

Voir tous les articles de carré de porc

Voir aussi

Porc

Voir d'autres recettes de carré de porc et de...

carré d'agneau carré de veau cidre côtelettes côtelettes d'agneau décors épices épices du trappeur framboises lard légumes noël papillote poires pomme de terre pommes porc poulet romarin rôti sarriette sauce sauge viande vin blanc