Recettes de côtes de porc

Côte de porc sur assiette entourée de petites aubergines
Les amateurs de viande préfèrent les côtes de porc non désossées, plus savoureuses. Photo par Mon Oeil.

Met économique par excellence, les côtes de porc n'en sont pas moins savoureuses. Cuisinées de diverses manières avec un accompagnement qui met en valeur leur tendreté, elles sont parfaites pour un repas convivial. Côtes premières ou côtes secondes, c'est non désossées qu'elles sont meilleures.

Concernant leur mode de cuisson, tout est possible entre le barbecue, le four ou la poêle. Panées, en croûte ou marinées et accompagnées d'ananas caramélisés pour une touche exotique ou d'une sauce au Porto, il semble impossible de se lasser des côtes de porc avec un nombre infini de préparations possibles.

Recettes, techniques et vidéos de côtes de porc du Chef

Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne

Voir toutes les recettes de côtes de porc du Chef...

Idées de recettes de côtes de porc des Gourmets

Côtes de porc aux fruits
Côtes de porc aux fruits

kilometre-0  -  Un plat très facile

Côtes de porc marinées à la thaï
Côtes de porc marinées à la thaï

Happy papilles  -  Je vous propose aujourd’hui une nouvelle marinade qui s’accorde parfaitement avec des côtelettes de porc, mais aussi des calamars. Je l’ai réalisée avec du zeste de combava que j’avais trouvé il y a quelques temps dans mon supermarché et de la citronnelle.

Côtelettes de porc et compotée de prunes caramélisées
Côtelettes de porc et compotée de prunes caramélisées

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une recette sucré-salé de côtelettes de porc grillées , agrémentées d'une compotée acidulée de prunes au saveur de caramel, de romarin et de crème balsamique.

Côtes de porc au miel et gingembre
Côtes de porc au miel et gingembre

Happy papilles  -  Envie de Côtes de porc au miel et gingembre ? Découvrez cette recette de marinade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Wok de porc aux crevettes et langoustines
Wok de porc aux crevettes et langoustines

Happy papilles  -  Ce wok de porc aux crevettes et langoustines constitue un bel exemple d'association terre et mer et de la cuisine vietnamienne

Côte de porc, sauce au pommeau
Côte de porc, sauce au pommeau

une aiguille dans l potage  -  un plat aux accents bretons ou normands !

Côtes de porc ensoleillées
Côtes de porc ensoleillées

Mamyloumich  -  Un peu de couleurs et tout de suite la douceur entre en jeu

Côtelettes de porc à la florentine
Côtelettes de porc à la florentine

Happy papilles  -  Envie de Côtelettes de porc à la florentine ? Découvrez cette recette de porc et donnez votre avis en commentaire !

Côte de porc laquée au miel
Côte de porc laquée au miel

Happy papilles  -  Envie de Côte de porc laquée au miel ? Découvrez cette recette de côtes de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Côte de porc gratinée tomate et comté
Côte de porc gratinée tomate et comté

Happy papilles  -  Envie de Côte de porc gratinée tomate et comté ? Découvrez cette recette de sauce tomate et donnez votre avis en commentaire !

Côtes de porc au cidre et aux pommes poêlées de Trish Deseine
Côtes de porc au cidre et aux pommes poêlées de trish deseine

Happy papilles  -  Envie de Côtes de porc au cidre et aux pommes poêlées de Trish Deseine ? Découvrez cette recette de côtes de porc et donnez votre avis en commentaire !

← Précédent 1 3 4 5 6

A ne pas manquer !

Une recette de côtes de porc choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Côte de bœuf et chimichurri
Côte de bœuf et chimichurri

Les Gourmands disent  -  Moins de viande mais de la viande de qualité ! Nous avons choisi un morceau de choix : la côte de boeuf. Et, comme le printemps fait une petite apparition, nous dégainons le barbecue. Nous avons choisi d’accompagner notre pièce de viande d’un condiment un peu relevé au accent argentin : le chimichurri.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de côtes de porc

Les meilleures recettes de côtes de porc sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte

De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !

Voir toutes les sélections de recettes de côtes de porc...