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Côtes de veau gratinées aux pistaches, purée de choux-fleurs et sauce au Porto rouge
Côtes de veau gratinées aux pistaches, purée de choux-fleurs et sauce au Porto rouge

Côtes de veau gratinées aux pistaches, purée de choux-fleurs et sauce au Porto rouge

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Dans cette recette, les côtes de veau sont garnies d'une onctueuse sauce crémeuse à base de pistaches et de volaille. Le plat est sublimé par une sauce au Porto rouge et présenté avec une couronne de purée de choux-fleurs gratinée, offrant un mariage de saveurs raffiné et élégant.

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choux-fleurs côtes de veau gratiné pistache purée sauce au porto veau
Recette ajoutée le 05/11/24  - Mise à jour le 06/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Côtes de veau gratinées aux pistaches, purée de choux-fleurs et sauce au Porto rouge

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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de grosse côte de veau rôtie à la crème de parmesan à l'ail.

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