Recettes de gratiné

Essayez cette délicieuse recette du Chef Arnaud Baptiste.

L’idée de ces poivrons farcis m’est venue un jour où je cherchais à préparer quelque chose de délicieux avec des ingrédients simples et limités. Les poivrons verts et les épinards m’ont inspiré une idée originale, et le résultat était tellement incroyable que je me devais de partager cette recette avec vous tous.

Dans cette recette, les côtes de veau sont garnies d'une onctueuse sauce crémeuse à base de pistaches et de volaille. Le plat est sublimé par une sauce au Porto rouge et présenté avec une couronne de purée de choux-fleurs gratinée, offrant un mariage de saveurs raffiné et élégant.

Vous cherchez comment cuisiner rapidement et sans prise de tête les escalopes qui vous attendent dans votre réfrigérateur ? Alors, si vous avez une petite boule de mozzarella toute simple et un peu de pesto vert de basilic sous la main ou au congélateur, et quelques olives noires à la grecque pour toper le tout, vous pourrez reproduire ma petite recette d' escalopes gratinées à la mozzarella et au pesto que je me suis imaginé faire avec ces ingrédients dont je disposais.

Les aubergines au four sont un plat méditerranéen simple et savoureux, alliant la douceur des aubergines et l'acidité des tomates sous une croûte de parmesan dorée. Un plat unique à cuisiner pour le diner. Pour le midi, ce plat peut être servi comme accompagnement ou comme plat principal végétarien. La cuisson lente des aubergines leur confère tendresse et mélange de saveurs. Le gratiné final apporte une texture croustillante et gourmande.

Voici un recette hyper rapide, en plus d'être vraiment savoureuse et économique.  Le terme "à la Florentine" fait référence à la présence d'épinards dans le plat, un style de cuisine souvent associé à Florence, en Italie.  Vous pouvez échanger le porc pour du veau si désiré.

Pour préparer cette recette, vous n'aurez besoin que de peu d'ingrédients, ce qui en fait un plat simple, en plus d'être très réconfortant.

Vous pouvez faire votre sauce tomate maison, ou prendre une sauce du commerce, les 2 feront l'affaire.  J'ai utilisé le fromage mozzarella, mais vous pourriez y aller avec un parmesan selon vos préférences.

Bon appétit

Le chou vert est un légume polyvalent et nutritif qui se prête à de nombreuses préparations culinaires.

Vous cherchez une recette avec des oignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?