Chou-fleur à la japonaise sauce teriyaki

Chou-fleur sauce teriyaki

Name: Chou-fleur sauce teriyaki
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: chou-fleur
Ingredients: 1 poireau; 1 petit chou; fleur (ou la moitié d'un gros); 2 gousses d'ail; 50 ml de sauce teriyaki; 1 càs de coriandre séchée; 1 càc de tamari; 1 càs d'huile de sésame; de la menthe (facultatif); du gingembre mariné (facultatif); sel et poivre

Madame Potiron

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 poireau

1 petit chou

fleur (ou la moitié d'un gros)

2 gousses d'ail

50 ml de sauce teriyaki

1 càs de coriandre séchée

1 càc de tamari

1 càs d'huile de sésame

de la menthe (facultatif)

du gingembre mariné (facultatif)

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lavez et coupez le poireau en 2 dans le sens de la longueur, puis émincer.

2 Coupez le chou fleur de façon à avoir des florets de petite taille.

3 Écrasez les gousses d'ail.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Dans cette recette le chou-fleur est revisité façon asiatique avec une petite sauce teriyaki. Et pour ajouter une note un petit peu plus japonaise, j'ai ajouté du gingembre mariné par dessus. Pour en faire un plat complet, j'ai servi le chou-fleur avec du riz et des oeufs.

Voir la recette

chou-fleur cuisine du monde cuisine japonaise cuisine végétarienne teriyaki

Publié le 1 mai 2019 à 13h07, Modifié le 14 avril 2025 à 16h05

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chou-fleur sauce teriyaki

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette à préparer en écoutant Les Rita Mitsouko - C'est comme ça

Accord mets et boisson

Un kombucha au gingembre ou un pinot gris sec accentuent la profondeur umami de la sauce tout en équilibrant la douceur du chou-fleur rôti.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

7 recettes simples et inspirées qui mêlent produits d’ici et saveurs d’ailleurs

Jacques a dit Teriyaki !

D'autres recettes du même Gourmet

Madame Potiron partage également ces recettes.

Brocolis à l’aigre douce et riz de chou fleur

Madame Potiron

Envie de goûter à la recette de brocolis à l’aigre douce et riz de chou fleur ? Cette recette de lentilles est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Pains plats garnis à la purée de carottes et halloumi grillé

Madame Potiron

À la recherche d'une recette de wrap pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.