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Pour les fêtes ou toute autre occasion, pensez aux recettes de tournedos

Tranche de tournedos cru

Un tournedos est une tranche de rôti de bœuf taillé dans le filet et bardée d'une fine tranche de lard. Photo par Dominique Archambault.

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Recettes, techniques et vidéos de tournedos du Chef

Tournedos à la bordelaise
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Tournedos Rossini
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Détailler des tournedos
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Plancha de rôti en tournedos de bœuf
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Hamburger gastronomique Rossini
Tournedos de canard aux mangues
Tournedos de rumsteck en chapelure de bacon
Tournedos Rossini

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Tournedos sur pommes Maxim's, sauce aux champignons et poivre vert
Tournedos Rossini
Tournedos Rossini au faux gras
Tournedos de canard miel et épices
Tournedos sauce au cognac
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Tournedos de canard façon rossini
Tournedos Rossini à la plancha

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Ne tournons pas le dos au tournedos
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Les plus belles viandes pour Noël
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