Tournedos et nouvel an : toutes nos recettes

Des tournedos de veau façon Rossini accompagnés de poires rôties, Une assiette gourmande de fête ou pas. En tout cas nous avons vraiment apprécié. Des pièces de viande de la Chèvrerie de la Chartreuse absolument délicieuse et d’une tendreté incroyable. Un soupçon de sucré salé très agréable en bouche.

Des buns, du tournedos, du foie gras et pourquoi pas de la truffe : voici le burger gastronomique idéal pour un repas de fête ou en tête à tête. Comme sauce pour le burger, un chutney sera parfait. A servir avec des frites de patate douce, de butternut ou des frites de potiron.

Une recette très connue et vraiment très bonne et très simple à faire. Une recette idéale pour les fêtes de Noël ou du Nouvel An. Servez ce tournedos rossini accompagné d'un peu plus de salade ou alors de quelques pommes dauphines ou sautées.

Pour un plat principal qui épatera vos invités, essayez ce Tournedos de magret de canard Farci à la mangue fraiche. Cette recette élégante allie la saveur sucrée de la mangue à la tendreté du magret de canard, créant un équilibre parfait de saveurs.

C'est un plat que vous pouvez tout à fait proposer pour vos repas de fêtes de fin d'année, et que vous pouvez également customiser en remplaçant la mangue par un bloc de foie gras.

On voit les choses en grand aujourd'hui en préparant une recette classique et appréciée de nombreux gourmets : les tournedos Rossini et sa sauce aux morilles. Sur une assiette de service, déposer le rond de pain brioché doré, le tournedos de canard, le foie gras dessus et la sauce aux morilles.

Ce plat délicieusement parfumé conviendra pour 4 personnes lors d'un repas de fête un peu copieux, et restera de cette façon abordable.

Le tournedos Rossini demande deux produits de qualité et une certaine organisation, mais après quel régal!