Cocktails de fêtes

Avec ou sans alcool, le cocktail apporte une touche raffinée à vos fêtes.

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de réunir les personnes que nous aimons autour d'un bon repas. Quoi de mieux qu'un cocktail, à consommer avec modération et déclinable tant du point de vue des saveurs que des couleurs, pour porter un toast à l'amour, à l'amitié et donner ainsi une touche pétillante à votre dîner ?

Accompagnez vos amuse-bouches d'un "long drink", avec ou sans alcool, ou si vous préférez d'un "short drink", plus corsé celui-ci. Terminez la soirée avec un "after dinners", le digestif d'après repas. Mais si vous préférez passer directement au "hot drink", prenez soin de le servir bien chaud. Le seul hic : réussir à faire cohabiter toutes les saveurs. Les petits canapés aux oignons ou à l'ail sont donc à éviter... N'hésitez plus, lancez-vous ! Tchin-tchin !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/12/2018.

Recettes des Gourmets

Cocktail rubis
GeeketteCuisine - Ce nom s’inspire de par la couleur de ce nectar, mais aussi par le côté précieux du fruit qui plonge en plein cœur du verre. Les bulles l’entoure et le font briller tel un rubis… Ce petit cocktail se sert à l’apéritif et se déguste aussi bien avec des petits fours délicats ou de petits légumes croquants accompagnés de leur sauce au yaourt et aux herbes fraîches ! Léger mais gourmand afin de laisser de la place pour le festin qui suit !
Cocktail mimosa
cookerei - Un cocktail tout simple que j’avais déjà vu mais jamais autant qu’en Californie, où on le sert surtout durant des brunchs du week-end. C’est le mimosa, un cocktail tout jaune à base de jus d’orange, de champagne et de triple sec, parfait également pour un apéritif.
Campari fizz
Bulle - Un cocktail pétillant parfait pour accompagner vos apéritifs dînatoires ou vos brunch. Sa légère amertume se marie très bien avec la charcuterie et autres plats salés. Un cocktail léger, mais à consommer avec modération.
Cocktail au whisky, au thé vert matcha, à la menthe et au citron
Stella Cuisine - Servez très frais ce cocktail avec une paille et quelques brins de menthe en décoration. Il sera parfait pour une soirée festive. Vous pouvez tout à fait remplacer le whisky par un petit jus de pamplemousse pour une version sans alcool.
Floc fizz
Le cri de la courgette... - Cet apéritif né d’un mariage entre un jus de raisin frais et un jeune armagnac se prête particulièrement bien à de petits mélanges savamment calculés, notamment avec des boissons gazeuses. J’ai donc testé le Floc Fizz, un cocktail comme je les aime : un savant équilibre entre le fruité et l’acidulé.
L'alexandra
Le Petit Monde de Ladylettante - Boisson préférée de John Lennon, Ringo Starr et Harry Nilsson. John Lennon le voyait comme un milkshake. Ce cocktail a été crée sur la base du Alexander, dont le Cognac remplace le Gin, et la crème de cacao brun remplace la crème de cacao blanc.
Mojito à la clémentine
Happy papilles - Le mojito revêt se pare d’orange, ou plutôt de clémentines avec ce mojito à la clémentine. Une version hivernale de ce délicieux cocktail qui est bien plus habitué au soleil, à l’été et aux vacances, mais cette déclinaison de saison n’a rien à envier à la version originale.
Bubbles cocktail vodka, carotte et caviar végétal
Loetitia Cuisine - Si vous n’aimez pas les goûts puissants, passez votre chemin ! Sinon donnez à ce coktail une chance de vous surprendre et de mettre un peu de nouveauté dans vos apéritifs. Si vraiment la saveur de la carotte ne vous revient pas, faites moitié jus de carotte et moitié jus d'orange.
Tinto de verano
LaFrancesa - Il n'y a pas que la sangria comme cocktail à base de vin en Espagne, le basique, celui de toda la vida, celui que l'on sirote sans complexe entre deux tapas à la terrasse du chiringuito face à la mer, c'est le tinto de verano. Il est passe-partout, pétillant et frais.
Mojito royal au champagne et fruits de la passion
La Raffinerie Culinaire - Voici une idée pour remplir vos verres ! Rien de bien compliqué, un mojito royal. Je dirais même méga royal, puisqu’en plus du champagne qui remplace l’eau gazeuse du mojito classique, je l’ai agrémenté d’un peu de fruits de la passion. A servir avec des petits canapés gourmands !
Sangria blanche
La Boîte de Chocolats - Une recette de sangria délicieuse aux fruits d'automne, orange, grenade, mandarine et pomme. L'ajout de cannelle lui apporte une saveur épicée irrésistible. Avec cette Sangria blanche, c’est le succès assuré !
Punch royal exotique
La p'tite cuisine de Pauline - Voici un beau cocktail au champagne et aux fruits exotiques pour des apéritifs de fêtes réussis à coup sur ! Pour une présentation originale, plutôt que de peler l’ananas vous pouvez le creuser et servir directement le cocktail dedans.
Sangria québécoise
Madame Gateau - Voici une sangria aux saveurs du Québec ! Composée à 100 % de produits du Québec, elle a de quoi concurrencer la célèbre sangria espagnole. Elle est composée de jus de canneberge, de jus de pomme, de sirop d'érable, bleuets et, bien sur, de vin rouge québécois. Ajouter les fruits au moment de servir, en petites brochettes individuelles ou directement dans le verre.
Cocktail de champagne au litchi
La popotte du mercredi - Pour bien démarrer un apéritif, un bon cocktail maison est toujours apprécié. Le champagne se marie très bien avec le litchi, mais pour une recette de cocktail encore plus aphrodisiaque, on peut ajoute un trait de sirop de gingembre.
Cocktail de noël rhum sapin
Marine is Cooking - Pour bien coller au thème de Noël, j’ai choisi d’utiliser du sapin dans ma recette de cocktail. Oui du sapin, vous avez bien lu. Avec également un alcool chaud et rond, le rhum Charrette, qui se marie très bien avec cette branche de sapin et tous les autres petits ingrédients que j’y ai ajouté comme le sirop d'érable.

Voir aussi

Escalopes de foie gras frais poêlées vidéo
Escalopes de foie gras frais poêlées

Réussir la cuisson des escalopes de foie gras de canard ou d'oie.

Ganache au gianduja vidéo
Ganache au gianduja

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Bonbon de noix du Brésil et fève tonka et sa bougie comestible vidéo
Bonbon de noix du Brésil et fève tonka et sa bougie comestible

Avec le noix du Brésil on réalise une confiserie ultra gourmande et en plus on fabrique un bougie comestible qui fait son effet ! à cause des huiles naturels, il suffit d'allumer le noix, c'est incroyable !

Le caviar produits
Le caviar

Histoire et origine de ce trésor des mers

Boissons de noël pratique
Boissons de noël

Convivialité !

Bonne fête maman ! recettes
Bonne fête maman !

Un cadeau sucré ou salé pour lui dire "je t'aime".

Portons un toast pour le nouvel an ! recettes
Portons un toast pour le nouvel an !

Un cocktail pour fêter la dernière soirée de l'année, avec modération.

Sauter du foie gras en dés technique
Sauter du foie gras en dés

Pour les farces et les garnitures.

Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation technique
Langue d'agneau Lucullus - Montage et présentation

Traditionnellement réalisé avec de la langue de boeuf fumée.

Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix recette
Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix

Des petits feuilletés originaux qui feront de l'effet au moment de l'apéro ! Certes, cela demande un peu de travail et de patience... mais vous pourrez les préparer et les cuire à l'avance... et les réchauffer au dernier instant :-) J'ai choisi la tapenade poivrons et noix, une nouveauté pour...

Sucette feuilletée aux pralines roses recette
Sucette feuilletée aux pralines roses

Pour un goûter festif en attendant Noël

Bûche de Noël tiramisu au café, cacao et mascarpone recette
Bûche de Noël tiramisu au café, cacao et mascarpone

On ne résiste pas aux bûches de Noël, que l'on peut tester dès l'Avent... par pure gourmandise... Cette bûche, légère, tiramisu est une merveille de douceur du mascarpone aux arômes de cacao et café.

En ce moment

On cuisine la rasta roquette !
On cuisine la rasta roquette !
Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !
Avec ma gueule de pastèque
Avec ma gueule de pastèque
Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade.