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Le cerf, un gibier noble qui a toute sa place dans nos recettes de noël

Cerf au vin rouge

Le cerf, un gibier de chasse par excellence ! Photo par Isaac Wedin.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pavé de Cerf et Panais Rôtis
Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel
Terrine de cerf
Ragoût de cerf du moyen-âge
Sauté de cerf aux spaetzles
Rôti de cerf en croûte accompagné de champignons aux herbes
Emincé de cerf, sauce au vin rouge et poivre rose
Steaks de cerf à la choucroute, sauce aux pommes
Filet de cerf, sauce au vin rouge et ses accompagnements
Daguet au beurre rouge
Fagots de cerf rôtis aux herbes

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Pour un Noël sans stress
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