Servez cet émincé avec des pâtes, du riz, une bonne purée maison ou encore de la polenta, bref un accompagnement qui sera délicieux avec une bonne sauce.
Voir la recetteFaisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rôti de biche ou de cerf.
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