Sauce au poivre pour accompagner vos viandes

Sauce au poivre

Name: Sauce au poivre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauce
Ingredients: 15 gr de poivre (noir pour moi); 20 gr de beurre salé; 150 ml de bouillon de poule ou bœuf; 100 ml de cognac; 1 échalote; 100 ml de crème liquide; 1 càc de maïzena

Pour accompagner vos viandes

Recettes au companion ou pas

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

15 g de poivre (noir pour moi)

20 g de beurre salé

150 ml de bouillon de poule ou bœuf

100 ml de cognac

1 échalote

100 ml de crème liquide

1 càc de maïzena

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Quelques mots sur cette recette de sauce

La sauce au poivre est une sauce à base de poivre comme son nom l’indique. Sauce traditionnelle de la cuisine française, elle peut être fabriquée avec du poivre vert ou du poivre noir. Elle accompagnera parfaitement toutes vos viandes. Sa consistance parfaite est quand la séance nappe la cuillère.

C’est une sauce rapide à réaliser sans robot, avec une simple casserole mais vous pouvez utiliser le companion ou autres robots.

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Publié le 26 novembre 2023 à 19h45, Modifié le 24 novembre 2025 à 09h49

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