1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel
Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel pour noël
Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel pour noël

Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel

Les plaisirs de la bouche Les plaisirs de la bouche
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes
800 g de cerf
30 cl de fond de veau
1 échalote
1 ail
60 g de beurre
Sel et poivre
De l'huile d'olive
6 g de truffe râpée
16 tranches fines de truffe
400 g de châtaignes cuitent à la vapeur
40 g de beurre
1 cas de vinaigre balsamique
1 cas de miel liquide
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui je vous propose une recette parfaite pour une grande occasion, que ce soit pour noël, pour un anniversaire ou pourquoi pas une saint-valentin en amoureux. Un plat chic et festif qui saura séduire les papilles les plus exigeantes, un délicieux pavé de cerf truffé et châtaignes au miel.

Voir la recette
cerf châtaignes fruits fêtes gibier noël saint-valentin truffes viande viandes de noël
Recette ajoutée le 21/01/21  - Mise à jour le 30/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pavé de cerf truffé et châtaignes au miel

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare cette recette en écoutant David Bowie - Blackstar

Une recette dans...

Love is in the air !
Love is in the air !

D'autres recettes du même Gourmet

Les plaisirs de la bouche partage également ces recettes.

Foie gras à la truffe en terrine
Foie gras à la truffe en terrine
Le foie gras à la truffe en terrine, une recette à réserver pour les fêtes ou une occasion spéciale. Une pure merveille pour une entrée festive, faite maison, pas compliquée à réaliser et qui fera le bonheur de vos convives.
Entremets framboise vanille et spéculoos
Entremets framboise vanille et spéculoos
Voici une jolie recette réalisée pour la Saint-Valentin ! Les amateurs de coeur et de rose seront servis avec cet entremets à la framboise, insert à la vanille et biscuit spéculoos avec une belle finition de glaçage miroir.
Velouté de Potimarron à l'huile de Truffes
Velouté de Potimarron à l'huile de Truffes
Envie de velouté de potimarron à l'huile de truffes ? Découvrez cette recette de huile et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables Les truffes Faisan et poule faisane Quel vin boire avec une belle viande de noël ? Desserts de fêtes sans gluten Pour un Noël sans stress

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Pavé de cerf et panais rôtis de Certi'ferme
Pavés de saumon au miel de Cuisine-blog
Purée de chataignes au miel de Valérie du blog 1,2,3...dégustez !
Pavés de cerf sauce moutarde de Ramène la popotte
Pavés de cabillaud en croûte d'oignons et tomates séchées au miel de Les gourmandises de ya
Truffes châtaignes chocolat de Framboises et bergamote
Pilons de poulet aux châtaignes et miel de Oh la gourmande
Velouté de châtaignes et truffe fraîche de Tortore
Gâteau ardéchois à la châtaigne et miel de Emma.cuisine
Sauté de cerf aux spaetzles de Les vagabondages de vi@ne
Pavés d'antilope marinés au miel, sauce au foie gras de Ma cuisine et vous
Pavés de saumon au miel et au ras el hanout de Thecrazyoven

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1