Bûche de noël pomme, coing, noisette

Une bûche ananas et noix de coco, simple dans sa réalisation, excellente à la dégustation. Si vous voulez vous lancer, c’est avec celle-ci qu’il faut commencer. Elle se compose d’une dacquoise coco, de morceaux d’ananas frais flambés au rhum ou pas (comme vous le souhaitez), d’une mousse bavaroise à l’ananas et d’un miroir ananas. Un classique sans prise de risque qui rencontrera sans aucun doute un franc succès.

Inspirée de la barre chocolatée Snickers, une mousse fondante à la cacahuète, un insert caramel incrusté de cacahuète et un biscuit chocolat. La recette est un peu longue, mais il suffit de suivre chaque étape et le résultat est vraiment dément.

Un cœur coulant 100% praliné, une mousse aérienne noisette… un délice pour le réveillon !