Name: Bûche de Noël aux calissons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: amande amère
Ingredients: 100 g de melon confit; 60 g d’écorces d’oranges confites; 250 de crème liquide très froide; 250 g de mascarpone; 70 g sucre; 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger; 5-6 gouttes d’amande amère; une douzaine de mini calissons d’Aix

Bûche de Noël aux calissons

Plaisir et Equilibre

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g de melon confit

60 g d’écorces d’oranges confites

250 de crème liquide très froide

250 g de mascarpone

70 g sucre

2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

5-6 gouttes d’amande amère

une douzaine de mini calissons d’Aix

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Toute la délicatesse des calissons s’invite dans cette bûche glacée aux parfums subtils de melon et d’orange confits, d’amande amère et de fleur d’oranger. Une harmonie raffinée, à la fois douce et intensément gourmande. D’une simplicité déconcertante, cette bûche a aussi le bon goût de se préparer à l’avance : l’alliée idéale pour aborder le menu du Réveillon l’esprit léger, sans rien sacrifier au plaisir.

Voir la recette

amande amère bûche de noël bûche glacée calissons cuisine facile dessert glacé desserts de noël fleur d'oranger glace melon confit noël noël à préparer à l'avance orange confite

Publié le 13 décembre 2025 à 10h45, Modifié le 16 décembre 2025 à 08h25

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche de Noël aux calissons

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Plaisir et Equilibre partage également ces recettes.

Sorbet coco des Antilles

Plaisir et Equilibre

Direction les Antilles avec cette délicieuse glace coco, parfumée au citron vert, à la cannelle et à l'amande amère. Un dessert très rafraîchissant et intensément aromatique, parfait pour les journées chaudes.

Facile à préparer, cette recette ne nécessite aucune sorbetière ; la seule condition étant d’utiliser des ingrédients bien frais pour réussir à coup sûr ce sorbet antillais.

Boules de Berawecka

Plaisir et Equilibre

Vous connaissez peut-être le berawecka, ce pain de Noël aux fruits secs et aux fruits confits qu’il est coutume de confectionner en Alsace pendant les fêtes de fin d’année ? Il est un peu long à réaliser mais avec ces boules crues on en retrouve les délicieuses saveurs.

Gâteau mousseux et glacé aux fraises

Plaisir et Equilibre

Un gâteau d’une légèreté incroyable en bouche, uniquement fait de blancs d’œufs, de fraises et de sucre. Glacé, il est très rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes que nous avons en ce moment.