Bûche de noël sans sucre idéale pour les bébés

Bûche de noël sans sucre

Name: Bûche de noël sans sucre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 100 g poudre d’amandes; 1 c. à c de levure chimique; 70g de farine complète; 4 œufs; 40ml de lait; 1 c. à s de cacao non sucré; 400g de crème coco; Noix de coco râpée

L'assiette de bébé

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

100 g poudre d’amandes

1 c. à c de levure chimique

70 g de farine complète

4 œufs

40 ml de lait

1 c. à s de cacao non sucré

400 g de crème coco

Noix de coco râpée

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre le four à chauffer à une température de 180°C

2Séparer avec soin les jaunes d’œufs des blancs, puis monter ces derniers en neige

3Procéder au mélange des jaunes d’œuf avec la levure chimique, la farine intégrale, le lait, ainsi que le cacao

4Incorporer avec précaution les blancs montés en neige au mélange

5Étaler la préparation pour la génoise sur une plaque de cuisson en silicone ou une plaque munie de papier sulfurisé

6Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180°C

7Après la cuisson, rouler délicatement la pâte et la laisser refroidir

8Fouetter la partie solide de la crème de coco (prélevée de la surface, sans le liquide) jusqu'à obtenir une chantilly, en utilisant un batteur.

9Placer la chantilly obtenue au frais dans le réfrigérateur

10Étendre l'intégralité de la crème de coco sur la génoise avant de la rouler soigneusement en bûche

11Parsemer la surface de la bûche avec de la noix de coco râpée

12Mettre la bûche au réfrigérateur pour qu'elle repose au frais pendant environ 3 heures avant de servir

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une recette de bûche de noël sans sucre pour bébé, ultra moelleuse et savoureuse. Pour que bébé puisse aussi se régaler pendant les fêtes, comme les grands ! Une recette de bûche de Noël sans sucre qui convient parfaitement aux bébés à partir de 6 mois !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 17/03/24 - Mise à jour le 11/11/24 .