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Bûche de noël sans sucre idéale pour les bébés
Bûche de noël sans sucre idéale pour les bébés

Bûche de noël sans sucre

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L'assiette de bébé L'assiette de bébé
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes
100 g poudre d’amandes
1 c. à c de levure chimique
70 g de farine complète
4 œufs
40 ml de lait
1 c. à s de cacao non sucré
400 g de crème coco
Noix de coco râpée
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mettre le four à chauffer à une température de 180°C
Séparer avec soin les jaunes d’œufs des blancs, puis monter ces derniers en neige
Procéder au mélange des jaunes d’œuf avec la levure chimique, la farine intégrale, le lait, ainsi que le cacao
Incorporer avec précaution les blancs montés en neige au mélange
Étaler la préparation pour la génoise sur une plaque de cuisson en silicone ou une plaque munie de papier sulfurisé
Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180°C
Après la cuisson, rouler délicatement la pâte et la laisser refroidir
Fouetter la partie solide de la crème de coco (prélevée de la surface, sans le liquide) jusqu'à obtenir une chantilly, en utilisant un batteur.
Placer la chantilly obtenue au frais dans le réfrigérateur
Étendre l'intégralité de la crème de coco sur la génoise avant de la rouler soigneusement en bûche
Parsemer la surface de la bûche avec de la noix de coco râpée
Mettre la bûche au réfrigérateur pour qu'elle repose au frais pendant environ 3 heures avant de servir

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une recette de bûche de noël sans sucre pour bébé, ultra moelleuse et savoureuse. Pour que bébé puisse aussi se régaler pendant les fêtes, comme les grands ! Une recette de bûche de Noël sans sucre qui convient parfaitement aux bébés à partir de 6 mois !

Voir la recette
bébé bûche de noël bûche roulée chocolat noël noël traditionnel sans sucre
Publié le 17 mars 2024 à 16h19, Modifié le 11 novembre 2024 à 16h00

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche de noël sans sucre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Radiohead - Creep

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