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Bûche de noël merveilleuse au praliné, sans gluten
Bûche de noël merveilleuse au praliné, sans gluten

Bûche de noël merveilleuse au praliné

Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Difficulté moyenne
Préparation : 45 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 12 personnes
Pour la meringue suisse
90g de blancs d'oeufs
150g de sucre
Pour la mousse praliné
125g de praliné
75g de lait
2 feuilles de gélatine
40 cl de crème liquide entière
Pour le pralin
150g de noisettes
150g d'amandes
200g de sucre
10 cl d'eau
2 pincées de fleur de sel
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Quelques mots sur cette recette de dessert

J'avais pour consigne de faire un dessert sans gluten et sans chocolat pour un goûter d'anniversaire. Je me suis longtemps creusé la tête et puis j'ai suivi l'idée d'un merveilleux mais en bûche. Noël arrivant à grand pas, impossible donc de louper l'occasion d'une bûche.

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Publié le 7 janvier 2020 à 09h28, Modifié le 8 novembre 2024 à 18h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche de noël merveilleuse au praliné

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une belle idée de dessert festif que vous pourrez savourer en écoutant Eric Clapton- Wonderful Tonight

Une recette dans...

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