Bûche de noël spéculoos et nutella

Accord mets et vin

Quel vin en accord avec cette bûche de noël ?

Voilà une bûche de Noël vraiment gourmande ! Il va falloir penser à tempérer cette douceur avec un vin très sec. La nouvelle tendance du vin orange est très intéressante et nous permet justement d’obtenir ici un très bel accord. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme un vin rouge, c’est-à-dire avec une phase de macération pendant laquelle les peaux et le jus restent en contact. La cuvée Gold Orange de Gérard Bertrand, qui offre de jolis arômes de muscade et de mandarine, est un bel exemple pour s’initier à ce type de vin.


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