Star de l'automne, laissez-vous tenter par nos recettes à base de coing
Le coing est un gros fruit jaune en forme de poire recouvert d'un duvet à maturité. Son odeur est assez forte et sa chair dure et âpre. Pour cette raison il se consomme toujours cuit.
Riche en pectines c'est le fruit idéal des confitures, gelées et pâtes de fruits. En orient on le mange aussi dans les préparations salées, les tajines.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Gâteau au coco et aux coings
Catalina - Le Blog de Cata - On varie les fruits et les plaisirs. Voici donc une recette de saison aux coings.
Couscous au poisson et aux coings
Zika - Couscous au poisson et aux coings, couscous roulé frais , méconnu, du terroir bônois, en sauce blanche au safran éventuellement, sans pois chiches.....
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
La bûche aux coings
Le p'tit Bistrot Vagabond - Essayez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !
Tartelettes coings, gratte-cul, épeautre
Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de Tartelettes Automnales: Coings, Gratte-Cul, Épeautre ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Mont-blanc coings main de bouddha
Le p'tit Bistrot Vagabond - Essayez cette recette de coing et donnez votre avis en commentaire !
Tatin butternut coing aux 4 fromages
Le p'tit Bistrot Vagabond - Envie de "Tatin" Butternut, Coing, aux 4 fromages ? Découvrez cette recette de tatin et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte tatin aux coings
Les filles, à table ! - Envie de Tarte tatin aux coings ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
Marmelade pomme coing sans sucre
Catalina - Le Blog de Cata - Voici une confiture sans vrai sucre comme celle de fraise-framboises ou celle d'abricots . Je suis conquise par cette recette avec de la pectine, que j'ai improvisé au début mais qui est une réussite d'après moi tenant compte qu'elle est sans...
Tarte fine aux coings façon grand-mère
Une French girl cuisine - Envie d'un peu de renouveau autour du coing ? Laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte fine aux coings façon grand-mère, pâte feuilleté maison. Irrésistible !
Curry cachemiri de coings
Lutsubo - Une recette de curry originale, inspirée de la cuisine du Cachemire, à base de coings et de tamarin....
Compote de poires et de coings
Zika - A la maison, on aime à déguster les compote avec des biscuits salés, l'association est des plus délicieuses, le sucré contrebalance le salé et c'est très agréable, cette compote est bio faite avec les fruits du jardin , convient aussi pour...
Gelée pommes coings
Zika - une gelée bio avec les fruits du jardin, sans gélatine, facile, idéale pour les nappages de gâteaux et de brioches et glaces, agréable pour des tartines au petit déjeuner.
Tajine aux coings à l'agneau
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Ce tajine d’agneau est très parfumé, les coings sont peu caloriques et accompagné de quinoa, voilà un plat équilibré et complet sans gluten ni lactose.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes qui vous en bouchent un coing
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
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