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Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.
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C'est l'une des courges les plus appréciées avec sa texture veloutée et sa saveur de beurre.
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.
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