Bosselé et pelucheux, il faut bien reconnaître que le coing ne suscite pas l'envie au premier regard ! Pour compléter le tableau, le coing est un fruit qui a besoin de chaleur prolongée pour arriver à maturité. Ce qui explique qu'il est rarement consommé cru.
Riche en pectines, le coing est le fruit star des confitures, gelées et pâtes de fruits. Pensez-y également en garniture de plats salés, dans les tajines ou pour accompagner l'agneau ou le gibier.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0