J’ai profité des coings de saison pour refaire un tajine mais cette fois-ci j’ai choisi de le faire à l’agneau. Vous pouvez utiliser une cocotte en fonte pour la cuisson mais si vous avez un tajine c'est encore mieux. Vous pourrez servir ce tajine avec de la semoule.
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Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.
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D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.
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