Tilslørte bondepiker

En Norvège on fait tremper la morue dessalée dans de l'eau de chaux pour lui donner une drôle de texture un peu gélatineuse. C'est le lutefisk. Pour accompagner ce mets étrange, j'ai choisi un beurre blanc à l'ail des ours.

Un gâteau tout simple et élégant à faire avec des coings ou des pommes (mais je préfère avec des coings, bien sûr) ;-)

Lusikkaleivät.
Des biscuits de Finlande très amusants à réalisser puisqu'ils sont moulés dans une simple petite cuillère puis assemblés avec un peu de confiture.