Vin de coing

Un délicieux vin de pêche fait maison. Le goût est très différent du "rosé pêche" du commerce, qui est réalisé avec des sirops. Le fait d’utiliser les feuilles de pêcher amène une légère amertume et un goût de pêche marqué. C’est original, naturel et économique !

Je me devais de vous partager une recette simple qui est devenu une base pour nous en cuisine. Finalement faire sa moutarde soi-même ce n'est pas si compliqué et vous pouvez lui donner le goût et la texture que vous préférez ! Vous pouvez l’agrémenter d’estragon, persil, curry selon vos goûts.

Je vous présente une recette familiale du grimoire paternel et qui est la coqueluche des amateurs de citron. La recette étant à base de feuille de citronnier il n’y a aucune acidité, juste un parfum et un goût vraiment sympa.