Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle d'andouillettes avec une sauce à la moutarde à l'ancienne et du vin blanc. Ce délicieux plat s'associe bien avec une purée de pommes de terre maison ou des pates fraiches.
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Un vin blanc sec et vif ou une bière blonde ambrée pour contraster la puissance de l’andouillette et la richesse relevée de la sauce moutarde à l’ancienne.
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