Purée de pois cassés simple et savoureuse

Purée de pois cassés

Name: Purée de pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: purée
Ingredients: 500 g de pois cassés; 4 gousses d'ail pilées; sel; eau (2 l environ)

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de pois cassés

4 gousses d'ail pilées

sel

eau (2 l environ)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire tremper les pois cassés dans l'eau une nuit (Ce n'est pas obligatoire mais c'est meilleur)

2Mettre les pois cassés dans un faitout

3Ajouter l'ail pilé, du sel et du poivre

4Couvrez d'eau largement ( 2 l environ) et faire cuire en surveillant le niveau d'eau car les pois cassés en absorbe beaucoup. Il faudra une heure de cuisson environ..

5Suite de la recette sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La purée de pois cassés est un plat typique de la cuisine familial française auquel on pense peu souvent et pourtant elle est facile à préparer et plait au plus grand nombre.
Rien de plus simple pour faire une savoureuse purée de pois cassés; des pois cassés bien sûr, des aromates, de l'eau et 1 heure de cuisson pour obtenir votre repas du jour qui, de plus, vous fait manger un féculent sans gluten riche en glucide et en protéines végétales bon pour votre santé.
Les végétariens connaissent d'ailleurs bien la purée de pois cassé qu'ils ont adopté pour ses excellentes qualités nutritionnelles.

Voir la recette

croûtons cuisine traditionnelle légumineuses plat principal pois cassés purée

Recette ajoutée le 09/11/20 - Mise à jour le 15/07/24 .