Apportez du croquant à vos recettes avec des croûtons maison

Soupe à l'ail au croûtons
Un croûton est un petit morceau de pain sec qui sert de garniture à certains plats. Photo par ivabalk.

Les croûtons, on les adore dans un velouté aux légumes de saison ou dans une salade césar où ils apportent un croquant et une touche de gourmandise supplémentaire. Certains les achètent mais faits maison ils sont tellement meilleurs !

Recette anti-gaspi par excellence, il vous suffira d'un peu de pain sec de côté, de l'ail et des herbes séchées si vous le souhaitez, un four ou une friteuse et le tour est joué.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Croûtons frits
Croûtons frits

Pour farces et garnitures de potage et salades.

Salade Caesar
Salade caesar

Une salade composée rendue populaire par la restauration rapide

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Quelques vidéos des Gourmets

Terrine d'épinards aux œufs durs
Terrine d'épinards aux œufs durs

bObStronomie - Voilà le goût d'un plat d'enfance dans une version en terrine

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe de poireaux et endives
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Happy papilles - Pour changer des endives au jambon, on pense à la soupe d'endives avec cette soupe de poireaux et endives réalisées avec des pommes de terre et du lait

Épinards coco curry pauvre en sel
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ZéroSel - Comfortfood végé, sortie du placard et avec seulement 0.45g de sel la part, c'est possible ça ?

Velouté de panais aux topinambours et rutabaga
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Zika - Un velouté réconfortant aux légumes anciens oubliés, panais, rutabaga et topinambours,un délice garni de croûtons de pain de seigle et oeufs durs.

Crème chou-fleur poireau
Crème chou-fleur poireau

Croquant - Fondant ... Gourmand - Chou-fleur et poireau pour Un velouté tout doux agrémenté de fils de jambon et de croûtons maison.

Soupe à l'oignon Healthy
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La tête dans le panier - Bologna n'est pas seulement lasagne, tagliatelle et tortellini mais aussi cette soupe hivernale qu'on consomme dans les bouillons des fêtes!

Salade de haricots verts et fenouil, magret fumé, Tomme de montagne, tomates cerises et croûtons, vinaigrette à l'ancienne
Salade de haricots verts et fenouil, magret fumé, tomme de montagne, tomates cerises et croûtons, vinaigrette à l'ancienne

cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de haricots verts et fenouil, magret fumé, tomme de montagne, tomates cerises et croûtons, vinaigrette à l'ancienne.

Purée de pois cassés
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Salade parisienne
Salade parisienne

Chef Papounet - Recette de salade dite parisienne comme on la déguste dans les brasseries et restaurant parisien.

Salade d'œufs durs aux anchois, Cantal et croutons.
Salade d'œufs durs aux anchois, cantal et croutons.

Chef Papounet - Recette de Salade composé à base d'œufs dur, d'anchois et de Cantal associé à des croutons maison.

Croûtons au four
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Chef Papounet - Comment préparer des bons croutons au four parfumés à l'ail

Soupe de poissons
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Simple & Gourmand - J’avais réalisé cette soupe de poissons en fin d’été en Loire Atlantique. Nous nous étions régalés avec cette soupe très parfumée. Inutile de préciser que la fraîcheur des produits doit être irréprochable. Le Kari Gosse est un mélange d’épices que...

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Soupes et potages : Nos coups de coeur du BAC
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