Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote, un beau contraste de textures

Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Name: Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crumble
Ingredients: 150g de filets de saumon; 150g de filets de cabillaud; Sel et poivre; 60 ml de crème fraîche; 3 échalotes de taille moyenne; 1 ½ cuil. à soupe de beurre doux; 60 ml de vin blanc; 200g d'épinards frais; 80g de farine; 70; 80g de flocons d'avoine; 80g de beurre mou; 1 pincée de sel

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

150g de filets de saumon

150g de filets de cabillaud

Sel et poivre

60 ml de crème fraîche

3 échalotes de taille moyenne

1 ½ cuil. à soupe de beurre doux

60 ml de vin blanc

200g d'épinards frais

80g de farine

80g de flocons d'avoine

80g de beurre mou

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour commencer, j’ai associé ici deux poissons différents, du saumon et du cabillaud pour être exact, afin de donner un beau contraste de textures, de saveurs et de couleurs au plat. Puis, et c’est sans aucun doute l’élément du plat que je préfère, j’ai ensuite réalisé une sauce à l’échalote et au vin blanc.

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cabillaud crumble sauce saumon vin blanc échalote

Recette ajoutée le 10/12/16 - Mise à jour le 22/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de crumble de poireaux à la saucisse de morteau et au cheddar.

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