Tacos de poisson et salsa exotique au citron vert et pointe d'épices

Tacos de poisson et salsa exotique au citron vert

Name: Tacos de poisson et salsa exotique au citron vert
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tacos
Ingredients: 1 citron vert; 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 petit chili, émincé finement; 5 brins de coriandre; 500g de cabillaud; 1/4 de chou rouge; 1/2 citron vert; 1 cuil. à café de vinaigre de vin blanc; 1 pincée de sel; 1 paquet de tacos; 1/2 ananas frais, coupé en dés; 100g de mûres; 1/2 petit piment doux, vert; 1/2 citron vert

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour le poisson

1 citron vert

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 petit chili, émincé finement

5 brins de coriandre

500g de cabillaud

Pour le chou rouge

1/4 de chou rouge

1/2 citron vert

1 cuil. à café de vinaigre de vin blanc

1 pincée de sel

1 paquet de tacos

Pour la salsa

1/2 ananas frais, coupé en dés

100g de mûres

1/2 petit piment doux, vert

1/2 citron vert

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce qui rend cette salsa de fruits vraiment spéciale, c’est la sauce légèrement relevée réalisée avec du citron vert et du piment doux. Ni trop sucré ni trop acide, vous obtenez une saveur des plus rafraîchissantes avec une petite pointe épicée.

Pour le poisson, j’ai ici utilisé du cabillaud, mais vous pouvez parfaitement le remplacer par un autre poisson blanc similaire, tel que le tilapia par exemple, qui est encore plus raffiné selon moi. Quelque soit le poisson blanc que vous choisissez, c’est surtout la marinade sauce aigre douce qui donnera toute la saveur au poisson.

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cabillaud chili citron vert mûres poisson tacos tacos au poisson

Publié le 13 juillet 2017 à 03h28, Modifié le 5 août 2024 à 07h38

Accord mets et musique

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