Noix de veau sauce échalotes aux herbes

Aujourd'hui pour le menu du jour, que diriez-vous de préparer de délicieux keftas à la viande d'agneau, parfumés au cumin, paprika, ciboulette, cerfeuil et menthe ? Une véritable explosion de saveurs pour les papilles. Servir avec une sauce tomate ou une sauce au yaourt.

Envie d’une huile d’olive parfumée maison ? Essayez cette recette d’huile d’olive aromatisée aux herbes de votre choix : thym, romarin, basilic, origan... Elle apportera une touche incomparable à vos vinaigrettes, marinades et sauces pour salades. Un filet sur une burrata bien fraîche, une crème d’ail ou même des légumes rôtis, et le tour est joué. Simple à préparer, délicieuse à utiliser !

Les farçous sont des sortes de petites galettes au vert de blette, issues de la cuisine aveyronnaise. Les farçous peuvent être cuits directement à la poêle comme des petites crêpes.