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C'est l'un des meilleurs morceaux de l'agneau et celui qu'on aime déguster lors du déjeuner pascal. Savoureuse, moelleuse et tendre, la souris d'agneau peut être confite, braisée, caramélisée, laquée ou mijotée.
Les épices s'accordent délicieusement à ce mets de choix, à vous de trouver le mélange qui saura faire fondre de plaisir vos papilles et celles de vos invités.
Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !
Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.
Connaître les appellations et situer les différents morceaux.
Une viande tendre et savoureuse qui se cuisine de mille et une manières.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
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