Name: Salade au boulghour, quinoa, feta et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 400 g de mélange quinoa & boulgour; 3 ou 4 cébettes; 200 g de feta; 150 g de noix de Grenoble; coriandre; Vinaigrette; le jus d’une orange; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 3 ou 4 cuillères à soupe de noix ou d’olives (à défaut); 1 cuillère à soupe de levure de bière maltée (riche en minéraux, vitamine et acides aminés essentiels); sel; poivre

Salade au boulghour, quinoa, feta et noix

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

400 g de mélange quinoa & boulgour

3 ou 4 cébettes

200 g de feta

150 g de noix de Grenoble

coriandre

Vinaigrette

le jus d’une orange

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

3 ou 4 cuillères à soupe de noix ou d’olives (à défaut)

1 cuillère à soupe de levure de bière maltée (riche en minéraux, vitamine et acides aminés essentiels)

sel

poivre

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Préparation de la recette

1Faire bouillir de l'eau salée et y faire cuire le mélange quinoa-boulgour pendant 12 min selon les indications portées sur le paquet.

2 Pendant ce temps, faire griller les noix de Grenoble à sec en les faisant torréfier 10 min au four à 180°c.

3 Laver et ciseler les ciboules/oignons tiges.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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boulgour coriandre cébette feta jus d'orange moutarde noix quinoa salade

Publié le 11 mai 2016 à 14h17, Modifié le 15 novembre 2018 à 21h23

Accord mets et musique

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