Name: Salade de lentilles au cantal et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 250 g de lentilles vertes; 100 g de lardons fumés; 100 g de cantal; 150 g de cerneaux de noix; 5 cuillères à soupe d'huile; 5 cl de vin blanc sec; 1 cuillère à soupe de moutarde; sel et poivre; 2 échalotes

Salade de lentilles au cantal et aux noix

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de lentilles vertes

100 g de lardons fumés

100 g de cantal

150 g de cerneaux de noix

5 cuillères à soupe d'huile

5 cl de vin blanc sec

1 cuillère à soupe de moutarde

sel et poivre

2 échalotes

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Préparation de la recette

1Dans une casserole, mettre les lentilles avec 2,5 fois leur volume d'eau froide et un peu de sel ; les faire cuire 35 min environ puis une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir.

2 Dans une poêle à sec, faire revenir les lardons, réserver ; peler et émincer les échalotes, réserver ; concasser, grossièrement à la main, les noix, réserver puis couper des dés de cantal, réserver.

3 Dans un bol, mélanger la moutarde, le vin blanc, les échalotes, ainsi que l'huile ; saler légèrement et poivrer et mélanger énergiquement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous voulez essayer la recette de salade de lentilles au cantal et aux noix ? Laissez-vous guider par cette recette de salade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Recette ajoutée le 06/03/14 - Mise à jour le 16/11/18 .