Name: Salade de quinoa à la betterave, pomme, feta et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: octobre rose
Ingredients: 80 g de quinoa; 100 g de lardons; 80 g de betterave; 60 g de pomme, Golden pour moi; 30 g de feta; vinaigrette au goût; sel et poivre

Salade de quinoa à la betterave, pomme, feta et lardons

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

2 personnes

80 g de quinoa

100 g de lardons

80 g de betterave

60 g de pomme, Golden pour moi

30 g de feta

vinaigrette au goût

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Rincez le quinoa, puis cuisez le selon les indications notées sur l'emballage. Egouttez et rincez le.

2Pendant ce temps grillez à sec les lardons pendant environ 8 min, puis déposez les sur du papier absorbant.

3Pelez la betterave et coupez la en tous petits dés

4Epluchez la pomme et détaillez la également en tous petits dés.

5Coupez la feta en morceaux.

6Mélangez tous les ingrédients, versez la vinaigrette, salez et poivrez puis mélangez à nouveau. Bonne dégustation.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Depuis que mon mari a goûté au quinoa et surtout qu’il en mange volontiers, j’aime nous préparer régulièrement des plats à base de cette petite graine, qu’ils soient chauds ou froids.

Cette salade de quinoa nous a particulièrement séduits : pleine de couleurs, fraîche et croquante, elle doit beaucoup à la touche fruitée des morceaux de pomme.

Et celle-ci a une saveur encore plus spéciale… car elle est préparée pour la bonne cause : Octobre Rose

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betterave feta lardons octobre rose pommes quinoa salade salade composée

Publié le 17 octobre 2025 à 10h08

Accord mets et musique

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