Recettes d'octobre rose

Verrines de riz au lait rose
Octobre rose est une campagne de communication internationale et de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

Octobre rose est une campagne de communication internationale et de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Le dépistage précoce permet en effet de sauver chaque année des milliers de vie, c'est pourquoi ce mois tout entier est dédié à l'organisation de nombreuses activités, animations et ateliers ayant pour but de récolter des fonds pour la recherche et d'apporter un soutien aux femmes atteintes d'un cancer du sein.

Courses à pieds, lâchers de ballons, expositions ou ateliers culinaires, tout est mis en place pour sensibiliser un maximum de personnes. Du côté des réseaux sociaux et parce que la cuisine unit, les blogueurs culinaires sont de plus en plus nombreux à participer chaque année à cette campagne en nous proposant des recettes mettant à l'honneur des ingrédients rappelant la couleur rose, comme un risotto à la betterave, une brioche aux pralines roses ou un tiramisù aux biscuits de Reims.

Recettes, techniques et vidéos d'octobre rose du Chef

Millefeuille de Saint Jacques et betterave
Millefeuille de saint jacques et betterave

Servir en mise en bouche ou en entrée.

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Voir toutes les recettes d'octobre rose du Chef...

Idées de recettes d'octobre rose des Gourmets

Gâteau sablé aux Framboises.
Gâteau sablé aux framboises.

Nadji  -  Vous cherchez une recette de gâteau sablé aux framboises. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Moelleux à la mousse de fraise
Moelleux à la mousse de fraise

Famoh  -  Une mousse de fraise sur une délicieuse génoise

Gâteau aux cerises
Gâteau aux cerises

Catalina - Le Blog de Cata  -  Un gâteau rose pour soutenir #octobrerose

Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses
Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses

Emilie Sweetness  -  Je cherchai une idée de petites douceurs à offrir. Je suis tombée sur cette recette de truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses et ayant tous les ingrédients à la maison, je me suis laissée tenter... cela change des truffes au chocolat classique et c'est très bon.

Verrines de crème pâtissière aux framboises
Verrines de crème pâtissière aux framboises

Bienvenue chez Véro  -  Avec cette recette de verrines à la crème pâtissière, crème Chantilly et framboises, j’illustre Octobre Rose à travers une recette rose terriblement gourmande. Je les ai servies au côté de verrines au tiramisù et ce fut un véritable succès.

Verrines aux framboises
Verrines aux framboises

Amandise  -  Comme tous les ans en octobre, je prends le parti d’écrire une recette qui sensibilise à la cause d’Octobre Rose. Je vous propose donc aujourd'hui des verrines pleines de pep's et de douceur, à base de mousse de framboises et de cuillères réalisées avec du chocolat blanc et des morceaux de pralines roses. Un dessert qui saura étonner et ravir les papilles de vos convives.

Dôme à la mousse au citron
Dôme à la mousse au citron

La Ptite Ju Nantaise  -  Je crois qu’Octobre Rose est l’occasion parfaite pour partager cette recette. Pour donner un peu de pep’s à ces dômes, j’y ai saupoudré de l’écorce de combava, un petit agrume originaire d’Asie à la saveur puissante et citronnée.

Houmous de betteraves
Houmous de betteraves

Lilietsesrecettes  -  Une variante du houmous classique aux pois chiches, voici la recette du houmous de betteraves. Voilà un dip original qui saura ravir vos convives. Le résultat est top : de jolies couleurs très girly et un apéro sain et efficace qui plus est rapide à réaliser.

Salade rose automnale
Salade rose automnale

My Culinary Curriculum  -  Pink autumn salad. Comme chaque année nous sommes plusieurs blogueurs à créer une recette pour soutenir le dépistage du cancer du sein. Une recette rose et gourmande de salade composée à base de betterave, d'endives carmine, d'oignon et de chou rouge.

Rose aux pommes
Rose aux pommes

Bistro de Jenna  -  En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins. Voilà déjà 26 ans que Octobre Rose sensibilise les femmes au cancer du sein. Cette année encore, on se mobilise pour la recherche en arborant son symbolique ruban rose ! Ma contribution avec cette recette très peu sucrée, de saison et pour une belle cause.

Risotto crémeux à la betterave
Risotto crémeux à la betterave

Mes inspirations culinaires  -  Direction l’Italie avec cette savoureuse recette de risotto crémeux à la betterave, radis et carotte un plat facile rapide et surtout parfumé que j’ai réalisé en participant à ma façon à Octobre Rose. Un risotto composé de riz rond, betterave, carotte, échalote, bouillon de légume et parmesan frais râpé. Pour la garniture j’ai choisi le radis.

Crème Glacée à la Grenade.
Crème glacée à la grenade.

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crème glacée à la grenade..

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Risotto crémeux à la betterave
Risotto crémeux à la betterave

Mes inspirations culinaires  -  Direction l’Italie avec cette savoureuse recette de risotto crémeux à la betterave, radis et carotte un plat facile rapide et surtout parfumé que j’ai réalisé en participant à ma façon à Octobre Rose. Un risotto composé de riz rond, betterave, carotte, échalote, bouillon de légume et parmesan frais râpé. Pour la garniture j’ai choisi le radis.

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