Salade aux fèves fraîches herbes aromatiques et feta

Salade aux fèves fraîches herbes et feta

Name: Salade aux fèves fraîches herbes et feta
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: salade de fèves
Ingredients: 1,5 kg de fèves fraîches ou surgelées et pelées, histoire de gagner du temps; 1 botte de cébettes; 200 g de feta; 1 gousse d'ail; mélange d’herbes fraîches persil, menthe, ciboulette, cerfeuil; 2 citrons; 5 cuil. à soupe d’huile d’olive; fleurs comestibles type bourrache, violette ou ail; sel; poivre; fleur de sel

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1,5 kg de fèves fraîches ou surgelées et pelées, histoire de gagner du temps

1 botte de cébettes

200 g de feta

1 gousse d'ail

mélange d’herbes fraîches persil, menthe, ciboulette, cerfeuil

2 citrons

5 cuil. à soupe d’huile d’olive

fleurs comestibles type bourrache, violette ou ail

sel

poivre

fleur de sel

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Outre les fèves, cette salade aux fèves herbes fraîches et feta associe cébettes, persil, menthe, ciboulette et cerfeuil, ce qui lui donne beaucoup de fraîcheur, sans compter la feta et la vinaigrette au jus de citron. La touche finale, tant pour la décoration que pour les saveurs, la touche finale est apportée par l’ajout de fleurs comestibles.

Voir la recette

ail ciboulette citron cébette feta fleurs menthe persil printemps salade de fèves

Publié le 22 septembre 2024 à 10h58, Modifié le 24 mai 2025 à 16h41

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade aux fèves fraîches herbes et feta

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Une recette qui se prépare en écoutant Purple Rain de Prince

Accord mets et boisson

Un rosé frais aux notes fruitées et herbacées ou une limonade maison à la menthe et au citron, légère et acidulée, pour rafraîchir la salade.

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Une recette dans...

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