La cébette, aussi appelée oignon nouveau ou jeune oignon est un incontournable du printemps. Elle apparaît sur les étals à partir d'avril et reste présente jusqu'à la fin de l'été. Il faut donc profiter de sa saveur douce et subtile qu'elle apportera à de nombreux plats issus le plus souvent de la cuisine méditerranéenne et asiatique.
Nous avons sélectionné pour vous 3 recettes savoureuses, simples à réaliser et pleines de fraîcheur qui vous feront redécouvrir s'il en est besoin ce petit trésor du printemps, croquant et parfumé.
Une recette gourmande et ensoleillée où les pavés de saumon sont délicatement dorés à la poêle, puis nappés d'une sauce onctueuse à la crème relevée d'ail, oignon et cébette. Servi avec des pâtes fraîches, chaque bouchée nous transporte en Italie.
Fraîche, colorée et pleine de peps, cette salade aux fèves fraîches, herbes et feta est idéale à servir aussi bien en entrée qu'en accompagnement d'une viande grillée. Finement émincée, la cébette apporte ici une note croquante et délicatement piquante. On adore !
Ingrédient de saison incontournable, la cébette mérite une place de choix dans votre cuisine. Testez ces recettes et dites-nous laquelle a conquis vos papilles !
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