Daurade juste grillée, sauce vierge et conchiglie à la toscanne

Daurade grillée, sauce vierge et conchiglie à la toscanne

Name: Daurade grillée, sauce vierge et conchiglie à la toscanne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poivrons
Ingredients: 2 belles daurades; 12 conchiglie; Farce pour les conchiglie; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 poivron orange ou jaune; 1 courgette; 1 petite échalote; 1 boite de concassé de tomate (ou tomate fraîche en saison); thym; Sauce vierge; 1 belle échalote; tomates séchées; 1 gousse d'ail; 2 cuil. à soupe de persil; 2 cuil. à soupe de ciboulette; 1 cuil. à soupe de coriandre; quelques olives vertes concassée; 5/6 cuillères d'huile d'olive très parfumée; quelques gouttes de citron; sel et poivre

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 45 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 belles daurades

12 conchiglie

Farce pour les conchiglie

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron orange ou jaune

1 courgette

1 petite échalote

1 boite de concassé de tomate (ou tomate fraîche en saison)

thym

Sauce vierge

1 belle échalote

tomates séchées

1 gousse d'ail

2 cuil. à soupe de persil

2 cuil. à soupe de ciboulette

1 cuil. à soupe de coriandre

quelques olives vertes concassée

5/6 cuillères d'huile d'olive très parfumée

quelques gouttes de citron

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer la sauce vierge à l’avance ou la veille pour que les arômes des développent Émincer l'échalote, l'ail, ciseler les herbes, concasser les tomates et les olives, bien mélanger, ajouter l'huile d'olive, quelques gouttes de citron à votre convenance, un peu de sel, du poivre.

2 Filmer et réserver au frais.

3 Préparez la farce pour les conchiglie

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

En cuisine avec cette belle idée de recette de daurade !

Voir la recette

ail ciboulette citron conchiglioni coriandre courgettes dorade oignons olives vertes persil poivrons sauce vierge tomates tomates séchées échalote

Publié le 12 avril 2014 à 08h45, Modifié le 3 octobre 2023 à 14h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Daurade grillée, sauce vierge et conchiglie à la toscanne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Boulettes veau et bœuf printanières

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de boulettes veau et bœuf printanières ? Cette recette de sauce tomate est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Taboulé d’été à la menthe

Happy papilles

Grand classique des tables estivales, ce taboulé apporte une agréable fraîcheur dans votre assiette

Salade de lentilles à la feta

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de salade unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.