Recettes de conchiglioni

Conchiglioni
Une assiette de conchiglioni avec du boeuf braisée. Photo par Matt Weibo.

Les conchiglioni sont des grosses pâtes alimentaires originaires d'Italie qui semblent destinées à être farcies grâce à leur forme rappelant celle des coquillages. Avec ces pâtes, toutes les farces sont possibles, laissez donc libre cours à votre imagination.

Selon votre humeur, optez pour une farce à la ricotta accompagnée de jambon cru ou d'épinards pour une version végétarienne ou encore une farce aux saveurs iodées avec calamars, perche, saumon et brocoli. Des conchiglioni farcis de sauce bolognaise et gratinés au four avec de la mozzarella et une belle quantité de parmesan, c'est le bonheur assuré !

Idées de recettes de conchiglioni des Gourmets

Conchiglionis farcis
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Jacre  -  En entrée ou en plat, c'est toujours très bon.

Conchiglioni farcis aux deux viandes & épinards & ricotta
Conchiglioni farcis aux deux viandes & épinards & ricotta

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un petit tour...ailleurs avec un repas complet. Des pâtes conchiglioni… Une farce aux deux viandes, aux épinards, à la ricotta et au parmesan. Cuites dans une sauce tomate maison

Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto
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Voyage Gourmand  -  Des petites bouchées parfaites pour l'apéro !

Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé
Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé

L'Italie dans ma cuisine  -  Les conchiglioni sont ces grosses pâtes qui tiennent leur nom des conchiglie, littéralement coquillages. Originaires de la région Campanie, elles n'attendent qu'une chose : être farcies. Ricotta et épinards, ragù, crevettes et courgettes...Les possibilités sont infinies et aujourd'hui ce sera une farce ricotta et saumon fumé.

Conchiglioni aux Crevettes Sauce Newberg
Conchiglioni aux crevettes sauce newberg

Patty Saveurs  -  Ces conchiglioni farcis font un délicieux repas, facile et rapide à faire ou une belle entrée si vous recevez!

Conchiglioni farcis aux épinards et tofu fumé, sauce a la carotte
Conchiglioni farcis aux épinards et tofu fumé, sauce a la carotte

Nina - Crazy Green Fruits  -  Un plat de pâtes farcies qui marie la légère amertume des épinards à la douceur de la carotte.

Conchiglioni farcis à la coppa et au pecorino
Conchiglioni farcis à la coppa et au pecorino

La cerise sur lemaillot  -  Une recette ultra-gourmande et facile de pâtes farcies qui vont plaire aux enfants (et aux grands) !

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Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes
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Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis
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