Recettes de conchiglioni et de cuisine italienne

Conchiglioni
Une assiette de conchiglioni avec du boeuf braisée. Photo par Matt Weibo.

Les conchiglioni sont des grosses pâtes alimentaires originaires d'Italie qui semblent destinées à être farcies grâce à leur forme rappelant celle des coquillages. Avec ces pâtes, toutes les farces sont possibles, laissez donc libre cours à votre imagination.

Selon votre humeur, optez pour une farce à la ricotta accompagnée de jambon cru ou d'épinards pour une version végétarienne ou encore une farce aux saveurs iodées avec calamars, perche, saumon et brocoli. Des conchiglioni farcis de sauce bolognaise et gratinés au four avec de la mozzarella et une belle quantité de parmesan, c'est le bonheur assuré !

Idées de recettes de conchiglioni et de cuisine italienne des Gourmets

Conchiglioni farcis à la Ricotta, épinards, courgettes, Pecorino au poivre et origan
Conchiglioni farcis à la ricotta, épinards, courgettes, pecorino au poivre et origan

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de conchiglioni farcis à la ricotta, épinards, courgettes, pecorino au poivre et origan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto
Conchiglioni farcis à la ricotta et au pesto

Voyage Gourmand  -  Des petites bouchées parfaites pour l'apéro !

Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé
Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé

L'Italie dans ma cuisine  -  Les conchiglioni sont ces grosses pâtes qui tiennent leur nom des conchiglie, littéralement coquillages. Originaires de la région Campanie, elles n'attendent qu'une chose : être farcies. Ricotta et épinards, ragù, crevettes et courgettes...Les possibilités sont infinies et aujourd'hui ce sera une farce ricotta et saumon fumé.

Conchiglioni farçis façon tarte à l'oignon
Conchiglioni farçis façon tarte à l'oignon

Laet's bake it  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de conchiglioni farçis façon tarte à l'oignon.

Conchiglionis farcis à la viande de boeuf, sauce tomates et béchamel
Conchiglionis farcis à la viande de boeuf, sauce tomates et béchamel

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une recette de pâtes italiennes, les conchiglionis, qui sont de grosses pâtes à farcir, avec de la viande hachée de bœuf, une sauce béchamel et un coulis de tomates. Vous trouverez des liens pour la sauce béchamel, comment réaliser un roux blond, et le coulis de tomates dans cette recette. cette recette d'Italie change un peu des lasagnes et des cannelonis. Vous pouvez farcir les conchiglionis avec des farces à base de légumes, poisson, fromages.

Conchiglioni farcis aux légumes, au poivre de fenouil
Conchiglioni farcis aux légumes, au poivre de fenouil

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de conchiglioni farcis aux légumes, au poivre de fenouil.

Conchiglionis d’agneau aux saveurs italiennes
Conchiglionis d’agneau aux saveurs italiennes

La Ptite Ju Nantaise  -  Boulettes d'agneau aux saveurs de l’Italie !

Conchiglioni truite et épinards
Conchiglioni truite et épinards

La cerise sur lemaillot  -  La version express et simplissime des pâtes farcies... des épinards, de la truite et du fromage frais pour un plat qui a fait piaffer les enfants !

Conchiglionis carbonara
Conchiglionis carbonara

Comme une envie de  -  Pour changer un peu des spaghettis alla Carbonara, j'ai opté pour des conchiglionis. Certes, la cuisson est plus longue mais c'est plus original selon moi. En tout cas, ils m'ont permis de réaliser une présentation un peu plus inattendue. Si vous en avez la possibilité, pour une recette plus traditionnelle, remplacez la crème par du pecorino romano.

Pâtes coquillages farcies au boeuf
Pâtes coquillages farcies au boeuf

Marlyzen  -  Rapide à réaliser, cette recette change des "pâtes de tous les jours".

Conchiglioni farcis à la tomate et au thon
Conchiglioni farcis à la tomate et au thon

Maman...ça déborde !  -  Il s’agit d’un plat super rapide à réaliser et très gourmand ! Parfait pour un soir de semaine accompagné d’une bonne salade.

Conchiglioni aux tomates cerises et au basilic
Conchiglioni aux tomates cerises et au basilic

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer des conchiglioni froides pour l'apéritif : aux tomates cerises et au basilic.

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Pâtes coquillages farcies au boeuf
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Conchiglioni par-ci, conchiglioni farcis
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