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Les conchiglioni sont des grosses pâtes destinées à être farcies.
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Pecorino romano, sardo, toscano... Un fromage incontournable dans de nombreux classiques italiens.
Riz, pâtes, céréales, sont toujours à la base de l'alimentation.
Une spécialité culinaire du sud de l'Italie de plus en plus souvent présente dans nos assiettes.
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