Recettes de frittata

Fritttata
Une frittata est une omelette traditionnelle italienne. Photo par jeffreyw.

La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.

Versatile, elle peut être consommée aussi bien en antipasto, en entrée, en plat principal ou même à l'intérieur d'un sandwich. Aux légumes, aux oignons, au fromage, aux pommes de terre et parfumée aux herbes aromatiques, tout est possible avec la frittata !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Muffins au brocoli façon frittata
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Frittata aux asperges vertes
Frittata aux asperges vertes

Ramène La Popotte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de frittata aux asperges vertes.

Frittatas au comté, tomates et jambon
Frittatas au comté, tomates et jambon

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de frittatas au comté, tomates et jambon – oh, la gourmande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Frittata aux Asperges Vertes et au Jambon Cru
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Délicimô !  -  Envie de Frittata aux Asperges Vertes et au Jambon Cru ? Découvrez cette recette de frittata et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Frittata aux courgettes et tomates
Frittata aux courgettes et tomates

Nicolas le Cuisinier  -  Si vous ne connaissez pas la frittata, je vous conseille d'essayer cette recette. Une omelette cuite en deux temps pour un résultat vraiment savoureux!

Frittata à la pancetta, robiola et roquette
Frittata à la pancetta, robiola et roquette

Miechambo Cuisine  -  La frittata, spécialité italienne .......une merveille de saveurs et de simplicité pour se régaler ! Servir dès la sortie du four accompagnée simplement d’une salade ou froide pour un pique-nique ou encore...

Frittata au poivron et feta
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SucreEtEpices  -  Je vous ai déjà proposé récemment des Frittatas aux épinards, champignons et poivron en format mini individuel. Ou encore, une Frittata à la courgette et à la coriandre à partager il y a quelques temps. Cette dernière m'a inspirée pour la recette...

Frittata de riz aux courgettes
Frittata de riz aux courgettes

L'Italie dans ma cuisine  -  Vous connaissez certainement la frittata, ce plat typiquement italien qui ressemble un peu à notre omelette ou encore à la tortilla. On peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut ce qui donne...

Frittata épinards champignons poivron
Frittata épinards champignons poivron

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose une frittata aux légumes que j'ai cuite sous forme de petites bouchées. La frittata, d'origine italienne, est une préparation à base d’œufs, semblable à une omelette, qu'on agrémente de légumes et de fromage. C'est...

Frittata pommes de terre, panais et zaatar
Frittata pommes de terre, panais et zaatar

Nicolas le Cuisinier  -  Une omelette venue d'Italie, cuite en deux fois.

Minis frittatas de pomme de terre avec bacon et légumes
Minis frittatas de pomme de terre avec bacon et légumes

Ratatouille et Compagnie  -  Cette recette est vraiment là pour vous faciliter la vie, que ce soit pour le brunch, pour les petits déjeuners de la semaine ou même en lunch accompagné d’une salade. L’appareil peut se préparer...

Frittata aux crevettes
Frittata aux crevettes

Jacre  -  Vous cherchez une recette de frittata aux crevettes - les recettes de jacre/en toute simplicité ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Omelette aux légumes
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Omelette au choix !
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