La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Name: La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: frittata

Une frittata est une omelette traditionnelle italienne. Photo par jeffreyw

La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.

Versatile, elle peut être consommée aussi bien en antipasto, en entrée, en plat principal ou même à l'intérieur d'un sandwich. Aux légumes, aux oignons, au fromage, aux pommes de terre et parfumée aux herbes aromatiques, tout est possible avec la frittata !

Recettes, techniques et vidéos de frittata et de pomme de terre du Chef

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Chef Simon

Comme une tortilla de patatas.

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Minis frittatas de pomme de terre avec bacon et légumes

Ratatouille et Compagnie

Cette recette est vraiment là pour vous faciliter la vie, que ce soit pour le brunch, pour les petits déjeuners de la semaine ou même en lunch accompagné d’une salade. L’appareil peut se préparer d’avance et lorsqu’on est prêt, hop au four pour 20 minutes.

Frittata aux poivrons et pommes de terre, au four

la conque d'or

Frittata con peperoni e patate,al forno : j'aime beaucoup les frittatas au four. Elles sont moelleuses et plus légères.

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Macuisinepourtous

Un petit plat italien, proche de l'omelette, à garnir selon ses envies

Frittata pommes de terre, panais et zaatar

Nicolas le Cuisinier

Une omelette venue d'Italie, cuite en deux fois.

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La tambouille de Charline

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Frittata au kale, poulet et pommes de terre

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Recette idéale pour n'importe quel repas de la journée.

Frittata aux pommes de terre, jambon et petits pois

Aux Délices de Géraldine

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Frittata de pommes de terre et champignons au four

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Frittata de pommes de terre et lardons

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