La frittata est un plat italien à base d'œufs que l'on accommode de divers ingrédients légumes, viande, fromage, herbes aromatiques selon vos réserves et vos goûts. Parfois qualifiée de « pizza aux œufs », la frittata se décline en d'innombrables variantes.
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Voici un soufflé tiré du livret de recettes Tupperware "la cuisine légère" des années 80.
La béchamel est remplacée par du fromage blanc. On obtient un délicieux soufflé IG bas bien soufflé.
Excellent accompagné d'une salade verte, pour un repas léger.
Une recette d’œufs cocotte relevée et généreuse, où le chorizo apporte une note légèrement piquante tandis que le parmesan et la crème donnent une texture fondante. La cuisson directement dans les petites cocottes permet de s’affranchir du bain-marie tout en conservant des blancs cuits et des jaunes encore coulants.
Aiguillettes de Poulet aux champignons IG bas
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