Frittata vegan courgettes et oignons rouges

Frittata courgettes et oignons rouges

Name: Frittata courgettes et oignons rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: frittata
Ingredients: 1 ou 2 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 oignon rouge, coupé en lamelles; 2 courgettes de taille moyenne, râpées; 3 gousses d'ail, écrasées; 1/2 cuil. à café de coriandre moulue; 1/2 cuil. à café de curcuma moulu; 1/4 cuil. à café de paprika moulue; 1 poignée de feuilles de basilic, hachées; 3 ou 4 oignons de printemps, coupés en rondelles; Sel et poivre du moulin; 90g de farine de pois chiches; 480 ml d'eau; Graines de sésame; Feuilles de basilic; Oignons de printemps; Sauce piquante ou sauce tomate

Del's cooking twist

Facile

Ingrédients

1 ou 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 oignon rouge, coupé en lamelles

2 courgettes de taille moyenne, râpées

3 gousses d'ail, écrasées

1/2 cuil. à café de coriandre moulue

1/2 cuil. à café de curcuma moulu

1/4 cuil. à café de paprika moulue

1 poignée de feuilles de basilic, hachées

3 ou 4 oignons de printemps, coupés en rondelles

Sel et poivre du moulin

90g de farine de pois chiches

480 ml d'eau

Graines de sésame

Feuilles de basilic

Oignons de printemps

Sauce piquante ou sauce tomate

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons.

3Ajouter les courgettes râpées, l'ail, la coriandre, le curcuma, le paprika et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant souvent.

4Incorporer les feuilles de basilic et l'oignon de printemps.

5Retirer du feu, bien saler et poivrer.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez ma frittata vegan réalisée avec de la farine de pois chiches ! Un plat rapide, sain et nourrissant, garanti sans gluten.

Voir la recette

courgettes cuisine végétalienne frittata oignons rouges pois chiche sans gluten vegan

Publié le 25 juin 2018 à 15h22, Modifié le 5 août 2024 à 08h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Frittata courgettes et oignons rouges

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Del's cooking twist partage également ces recettes.

Houmous au chou-fleur et chips pita

Del's cooking twist

Le temps est venu d’apporter un petit twist au houmous traditionnel, pour en faire une toute nouvelle version avec du chou-fleur et du citron. À la fois sain et vegan, ce houmous accompagné de chips de pain pita va faire des heureux à l’heure de l’apéro !

Soupe détox de brocolis et lentilles au cumin

Del's cooking twist

Juste quelques ingrédients sains et complets cuisinés ensemble dans cette soupe détox de brocolis et lentilles au cumin qui vous laissera rassasié jusqu'au prochain repas.

Spaghettis de courge butternut aux épinards et sauce à la noix de cajou

Del's cooking twist

Les températures commencent un peu à se rafraîchir dernièrement, alors profitons-en pour nous préparer un plat faisant la part belle aux légumes de saison : des spaghetti de courge butternut aux épinards, servis avec une sauce à la noix de cajou. Une recette en version vegan et sans gluten.