Frittata vegan courgettes et oignons rouges

Frittata courgettes et oignons rouges

Name: Frittata courgettes et oignons rouges
Total time: 30 min
Cuisine: frittata

Del's cooking twist

Facile

Ingrédients

1 ou 2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 oignon rouge, coupé en lamelles

2 courgettes de taille moyenne, râpées

3 gousses d'ail, écrasées

1/2 cuil. à café de coriandre moulue

1/2 cuil. à café de curcuma moulu

1/4 cuil. à café de paprika moulue

1 poignée de feuilles de basilic, hachées

3 ou 4 oignons de printemps, coupés en rondelles

Sel et poivre du moulin

90g de farine de pois chiches

480 ml d'eau

Graines de sésame

Feuilles de basilic

Oignons de printemps

Sauce piquante ou sauce tomate

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons.

3Ajouter les courgettes râpées, l'ail, la coriandre, le curcuma, le paprika et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant souvent.

4Incorporer les feuilles de basilic et l'oignon de printemps.

5Retirer du feu, bien saler et poivrer.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez ma frittata vegan réalisée avec de la farine de pois chiches ! Un plat rapide, sain et nourrissant, garanti sans gluten.

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Recette ajoutée le 25/06/18 - Mise à jour le 05/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Frittata courgettes et oignons rouges

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Oh la gourmande pour accompagner la recette Frittata aux poivrons, champignons et chorizo.

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