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Frittata vegan courgettes et oignons rouges
Frittata vegan courgettes et oignons rouges

Frittata courgettes et oignons rouges

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Del's cooking twist Del's cooking twist
Facile

Ingrédients

1 ou 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge, coupé en lamelles
2 courgettes de taille moyenne, râpées
3 gousses d'ail, écrasées
1/2 cuil. à café de coriandre moulue
1/2 cuil. à café de curcuma moulu
1/4 cuil. à café de paprika moulue
1 poignée de feuilles de basilic, hachées
3 ou 4 oignons de printemps, coupés en rondelles
Sel et poivre du moulin
90g de farine de pois chiches
480 ml d'eau
Graines de sésame
Feuilles de basilic
Oignons de printemps
Sauce piquante ou sauce tomate
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire fondre les oignons.
Ajouter les courgettes râpées, l'ail, la coriandre, le curcuma, le paprika et laisser mijoter 5 à 10 minutes en remuant souvent.
Incorporer les feuilles de basilic et l'oignon de printemps.
Retirer du feu, bien saler et poivrer.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez ma frittata vegan réalisée avec de la farine de pois chiches ! Un plat rapide, sain et nourrissant, garanti sans gluten.

Voir la recette
courgettes cuisine végétalienne frittata oignons rouges pois chiche sans gluten vegan
Publié le 25 juin 2018 à 15h22, Modifié le 5 août 2024 à 08h43

Accord mets et musique

A écouter en préparant Frittata courgettes et oignons rouges

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