Voici une recette un peu spéciale (ou plus précisément avec un ingrédient spécial) : une frittata de taro et de patate douce ! Le taro se marie super bien avec la patate douce et ce n'est pas pâteux en bouche comme le Yucca (ou manioc en français) ou certaines variétés de patates. Je pense que vous pouvez vous procurer cette racine dans les épiceries asiatiques.
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Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.
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On prépare cette frittata avec Bob Marley - Three Little Birds
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